Actualmente, cuando uno busca referenciar la Copa Santa Fe, se encuentra con una gran diversidad de disciplinas deportivas que fueron encontrando en este formato, una competencia territorialmente importante. No obstante, allá por el año 2016, los organizadores apostaron por lo «seguro», teniendo como eje el deporte más popular: fútbol.
En la primera edición de este, un certamen novedoso, que buscaba integrar a los principales equipos de la provincia en un formato Federal que recorriera el territorio y permitiera que clubes de pequeñas o medianas poblaciones, se pudieran medir con representativos de categorías superiores los cuales, al estar normalmente participando de sus respectivos campeonatos, presentaban alineaciones con mix de jugadores.
Allí se generaron múltiples expectativas acerca de planteles y figuras que podrían recorrer pequeños estadios santafesinos. No fue tan así en la práctica ya que el calendario no lo permitía pero de todas maneras, enfrentarse a los históricos, siempre genera entusiasmo.
En aquel 2016, Unión se había enfrentado en la Final ante otro elenco del Federal A como lo era Sportivo Las Parejas, igualando 0 a 0 en la ida y festejando el triunfo 2 a 1 ante su gente y regalándole a los presentes en el estadio «de la Avenida» una tarde noche inolvidable.
