En el encuentro estuvieron presentes el Intendente de la capital santafesina, José Corral, el Director Provincial de Turismo, Javier Dellamónica, el secretario de la Producción de la ciudad de Santa Fe, Pablo Tabares, la subsecretaria de Tursimo, Claudia Neil y el Presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, Mario Wagner.
La fiesta tuvo lugar entre ayer y hoy, en las instalaciones de la Estación Belgrano, en la ciudad de Santa Fe. En la ocasión, se contó con stands en exposición con productos de empresas lácteas santafesinas para degustar y comprar, como así también espacios para conocer opciones de turismo rural de la provincia.
Junto con las propuestas gastronómicas y turísticas del interior santafesino que se mostraron, el Gobierno local, mediante un stand, tenía previsto estar presente en este evento acompañado por empresas y comercios locales.
En conferencia de prensa, durante la semana previa, el Intendente de la ciudad de Santa Fe, José Corral, expresó: «celebramos esta fantástica idea de recuperar nuestra historia, nuestra forma de vida, y una de las producciones más importantes de la región, ya que tenemos en la provincia de Santa Fe, y compartimos con otras provincias argentinas, una de las cuencas lecheras más importantes del mundo»
Por su parte, Ezequiel Bolatti reconoció al público presente: «cuando se habla de leche no se puede dejar de mencionar a Sunchales, ya que desde muy temprano a la madrugada ya hay alguien que se levanta y va a buscar a la vaca que es la que nos da la leche todos los días».
Además agregó: «la comunidad ha crecido gracias a este producto y aquel que visite nuestra ciudad no sólo va a conocer el proceso que hace que un producto primario tan noble como la leche se transforme en un producto de primera necesidad para todos, sino también el desarrollo institucional que generó este producto y esta industria».
Para saber:
La 1ª Fiesta de los Productos Lácteos es organizada por la Ruta de la Leche en conjunto con Federación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos de la Argentina (Fehgra) y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, y cuenta con el acompañamiento de la Secretaría de Turismo dependiente del Ministerio de la Producción de Santa Fe, el INTA, el Gobierno de la Ciudad de Santa Fe y la Asociación para el Desarrollo del Turismo Rural.
