En lo que fue una nueva edición del certamen generado a través de «Enciende Raíces» que impulsa el Municipio y que este año renovó la atención por la posibilidad de quedarse nada menos que con un millón de pesos como premio principal, en el marco de las celebraciones por el 25 de Mayo la ciudad tuvo un nuevo concurso de locro.
El jurado tuvo que establecer puntajes en distintas categorías: Mejor sabor, Mejor aroma, Mejor punto de cocción, Mejor presentación, Mejores ingredientes, Mejor textura y Mejor propuesta gastronómica integral. Todo esto, evaluado por quienes previamente habían sido designados para dirimir entre los ocho participantes.
Cerca del mediodía, se pudieron recorrer los stands que se encontraban dispuestos al lado del escenario principal, recibir pequeñas muestras que ofrecían los participantes a modo de degustación de quienes se acercaban a los espacios e ir palpitando lo que sucedería momentos después.
Tras la correspondiente deliberación por parte de los integrantes del jurado, se informó que la propuesta elaborada por Mario Mendoza era la ganadora.
En este caso, el reconocimiento vino con agregados puesto que el stand que ocupaban estaba cargado de imágenes de certámenes de Tae Kwon Do. Mario es profesor y constantemente junto a su grupo de alumnos, organiza eventos benéficos para reunir fondos y poder viajar a participar de campeonatos nacionales e internacionales desde donde suelen regresar con reconocimientos de manera constante.
El desafío este año estuvo orientado a dicho aspecto; el sueño era ganar para poder tener ese dinero en el fondo común y así fue. Además, también explicó que la receta forma parte de una tradición familiar heredada de sus padres, lo que le otorga una importancia especial.
