Para comenzar, Oscar Carreras, presidente de SanCor, descerrajó: “La lechería con la que soñamos fue un sueño que duró 6 meses, hoy despertamos y vimos algunas cosas que no nos gustaron. Pero el panorama, creo que no es negativo, estamos ante la posibilidad todavía de corregir algunas cosas que puedan haber
Nuestra política de pensamiento es antiintervención de los mercados y antiretenciones. Fuimos de los primeros que enarbolamos una bandera en ese sentido y la seguimos sosteniendo y creemos que se puede trabajar y hacer mucho sin necesidad de esa intervención, que en definitiva, ni el Estado tiene interés fiscal en la recaudación.
¿Cómo observa el crecimiento de los precios?
Creo que ningún argentino quiere el flagelo de la inflación o altos índices, porque fueron épocas muy tristes para todos los argentinos, pero creo que puede haber muchas otras soluciones. Nosotros, por ejemplo, teníamos una idea que era la administrar las exportaciones y determinar un nivel de consumo interno, que puede ser el actual (200–230 litros habitante/año), determinar ese nivel y los saldos, exportarlos. Eso ocurre en muchísimos países del mundo pero esa es una idea, creo que puede haber otras, incluso algunas más lineales, como pueden ser la reducción gradual de las retenciones, o una vuelta del reintegro, o ver productos o negocios más sensibles como puede ser la cuota de Estados Unidos, que a muchas pymes les costó romper el contrato, es decir, buscar alternativas más ingeniosas a una receta tradicional como fueron las retenciones, y que siempre fueron perjudiciales para la Argentina.
¿Los beneficiaron las retenciones?
Nosotros éramos antiretenciones, es más, estamos con negocios compartidos con algunos actores internacionales. A nosotros el crecimiento no nos preocupa ni nos molesta, creo que es necesario y hay vaivenes o sacudones que se pueden dar temporariamente pero en una empresa como la nuestra con más de 60 años de historia, de estas hemos visto pasar muchas.
¿Qué opinión tiene sobre el proyecto de Federación Agraria de crear un fondo de promoción de lácteos?
Conozco la propuesta y hasta estuve hablando con las autoridades en el área de lechería y su presidente inclusive, en la necesidad de encontrar algún ámbito de participación del sector de la producción, más la industria, más el Estado. Yo celebro todas las ideas que desde el sector lácteo lleguen para una mesa de trabajo. con la de FAA podemos compartir el 100 por ciento, el 80 o el 50 por ciento, seguramente algo rescatable tengo, pero lo fundamental es que como entidad tenga una propuesta, a partir de ahí dependerá de todos los actores de la cadena hacer una buena, o la mejor y creo que ese es el esquema. No creo que encontremos un camino si no nos sentamos a conversar y trabajar. Sin política lechera no va a haber desarrollo de la lechería, de eso no hay ninguna duda.
El costo de producir un litro de leche, incluyendo el costo de oportunidad, ¿amenaza el futuro lechero en Argentina?
Creo que las condiciones están dadas para que la cadena tenga rentabilidad, eso es lo importante. Hay un mercado externo demandante y de buenos precios como nunca, por más que haya bajado un escalón, sigue siendo superior a la media histórica. Un mercado que está creciendo y su capacidad de compra se fortalece, creo que son condiciones que no las tuvimos nunca, por eso sería lamentable que no podamos generar una política lechera en este marco, porque están las condiciones y están dadas en un cien por ciento.
¿Cómo evolucionará la facturación de la empresa?
Nosotros vemos un crecimiento en la demanda interna, creemos que va a seguir creciendo y queremos quedarnos con la porción de ese mercado, principalmente a través del desarrollo de todos nuestros productos frescos, de nuestra amplia gama de quesos con innovaciones como hemos hecho este año, también las leches especiales o maternales, es una línea donde hoy estamos liderando el mercado y de creciente demanda, son todos productos de mayor compasión nutricional, que es la tendencia del mercado de hoy.
¿Le preocupa la extranjerización de la industria?
Me preocupa una extranjerización total de la lechería y sobre esto vamos a hacer una cruzada, en la necesidad de que el país cuente con industrias nacionales fuertes y con proyección internacional. Tampoco veo industrias nacionales únicamente circunscriptas al mercado interno, es una ventaja que le dejamos en demasía a las extranjeras que ya están adentro. El sol sale para todos y creo que el escenario lechero está planteado para todos. Creo que el país debe tener como política y es lo mismo que hemos comentado con el presidente, de la necesidad de que las empresas nacionales sigan siendo protagonistas importantes en el sector. Pero esto lo necesita la industria en general, después del largo proceso de destrucción de la industria nacional, de la desaparición de miles de productores argentinos, creo que hay que dar un proceso a la inversa, una industria fuerte, con inserción internacional y que permita pelear de igual a igual a la más pintada del mundo, esto se da en cualquier país vecino, Chile, Brasil y demás. En Uruguay vamos a operar en materia prima para abastecer nuestra demanda. Procesamos desde Uruguay y exportamos desde Uruguay, perfil bajo pero sostenido.
¿ Cómo evolucionó la deuda de SanCor?
Seguimos cumpliendo con el pacto acordado con los bancos religiosamente, en orden. No vemos problemas en el corto plazo.
¿Cómo ve los precios a los productores en el 2006?
Creo que no van a ser los del primer semestre. Si se reducen o desaparecen las retenciones obviamente volvemos al primer escenario, pero no lo veo tan así, me parece alguna adecuación en las líneas de las que mencionábamos. Intuyo que las retenciones no se van a sacar totalmente, pero sí algo tiene que suceder, seguro; sino volvemos a los baches históricos de la lechería. Si algo no se hace en esa materia volvemos a la caída histórica de la lechería.
Fuente: todoagro.com.ar
