La Mercoláctea debió enfrentarse a una situación casi inesperada, con el conflicto agrario recrudecido y protestas a lo largo y ancho del país que hicieron que la misma se reformulara. No obstante, a pesar de este contexto, la afluencia del público fue más que interesante y el domingo cerró la muestra con un gran marco.
Si bien no hubo remates de animales ni comercialización alguna, se llevaron adelante los concursos de quesos y dulce de leche, en los cuales SanCor tuvo varias medallas y posiciones de reconocimiento.
El resultado del concurso fue el siguiente (Grandes empresas lácteas):
– Quesos de pasta dura con hongos en superficie: Medalla de Oro – Camembert – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos azules: Medalla de Oro – Azul – Milkaut S.A.
– Quesos de pasta semidura, semigrasos: Medalla de Oro – Holanda – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de pasta semidura, masa lavada: Medalla de Oro – Mini.Fynbo – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de pasta semidura, graso I: Medalla de Oro – Pategrás – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de pasta semidura, graso II: Medalla de Oro – Gouda – Suc. de A. Williner S.A.
– Quesos de pasta semidura, graso III: Medalla de Oro – Cheddar Tipo Americano – SanCor C.U.L.
– Quesos de pasta semidura, graso con ojos I: Medalla de Oro – Fontina – Suc. de A. Williner S.A.
– Quesos de pasta semidura, graso con ojos II: Medalla de Oro – Gruyerito – Suc. de A. Williner S.A.
– Quesos de pasta dura I: Medalla de Oro – Sbrinz – SanCor C.U.L.
– Quesos de pasta dura II: Medalla de Oro – Parmesano – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de pasta dura III: Medalla de Oro – Romano – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de pasta dura IV: Medalla de Plata – Pepato – SanCor C.U.L.
– Quesos de pasta dura V: Medalla de Oro – Goya – SanCor C.U.L.
– Quesos de pasta dura VI: Medalla de Oro – Provolone – Mastellone Hnos. S.A.
– Quesos de leche de vaca de pasta blanda hilada: Medalla de Oro – Mozzarella para pizza – Suc. de A. Williner
– Quesos fundidos elaborados con leche de vaca: Medalla de Oro – Fundido Port Salut con Azul – Suc. de A. Williner S.A.
– Quesos blancos de muy alta humedad: Medalla de Oro – Queso Crema – Unión SanCor DPAA – Mendicrim.
– Nuevos desarrollos e innovaciones leche de vaca y leches finas: Medalla de Oro – Fontina Cheese – SanCor C.U.L.
– Queso del año Mercoláctea 2008 (leche de vaca): Romano de Mastellone Hnos. S.A.
Dulce de Leche
El resultado del 4º Concurso de Dulce de Leche fue el siguiente (grandes empresas lácteas):
– Medalla de Oro y Dulce de Leche del Año Mercoláctea 2008, Dulce de Leche de la empresa Manfrey.
– Medalla de Plata, Dulce de Leche de Lácteos Ilolay.
– Medalla de Bronce, Dulce de Leche de la empresa Verónica.
– Primera Mención, Dulce de Leche de la empresa SanCor.
– Segunda Mención, Dulce de Leche de la empresa García Hnos. Agroindustrial S.R.L.
