Desde la Comuna de Colonia Aldao se informó acerca de distintos procedimientos de control que fueron efectuados por parte de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal). En este sentido se indicó que el pasado día sábado 18 de enero, se realizó el control de la doma organizada por Julián Osenda.
En la misma se procedió en primera medida a registrar el evento y notificar las medidas de seguridad que se deberían tomar para su realización por parte de la empresa gastronómica.
El sábado se constató distintas normas de Buenas Prácticas de Transporte, verificando que las condiciones y temperaturas sean las ideales para el traslado de los productos.🖒
Esa misma noche se verificó si se cumplían las Buenas Prácticas de Manipulación (posesión de carnet manipulador de alimentos) y si los equipos y utensilios eran los adecuados.
