La organización del Ciple (Congreso Internacional de Productores de Leche) entró en su etapa final. A pocos días de su realización, ya están plenamente confirmadas las participaciones de los disertantes, que llegarán desde los principales países productores de leche y sólo resta aguardar por la puesta en marcha en lo que de antemano se perfila como un exitoso e histórico evento.
«Hasta ahora, siempre se realizaron Congresos pensando en mejorar la producción y ampliar la oferta de leche. Esta vez el enfoque es diferente, buscamos acercar a voces de otros países para conocer experiencias y situación que nos permitan trazar planes de mejora», definió Ricardo Garnero, dejando en claro lo que se propone este evento que tendrá tres escenarios al comenzar en Villa María, replicarse más adelante en Sunchales y cerrar todo con una visita a la Muestra Interprovincial de Lechería, en Morteros.
La participación de los dirigentes de la Mesa Provincial de Productores de Leche (Meprolsafe) Ricardo Poi -presidente-, Darío Dell Erba -vicepresidente-, Ricardo Garnero -secretario-, Roberto Perracino -protesorero- y Gustavo Henzen -vocal- marca la importancia que se le da desde este sector a la convocatoria. Además, también detrás de la misma están sus pares de la Cámara de Productores de Leche de Córdoba, La Pampa y Santiago del Estero, junto a la adhesión de la Asociación de Criadores de Holando Argentino.
«La intención es que tanto dirigentes como funcionarios públicos de diferentes estamentos -nacional, provincial, local- productores, estudiantes, todos puedan sumarse y escuchar las distintas realidades de cada país para comprender cómo funcionan, cómo producen o manejan los volúmenes, cuál es la organización de su producción, industria o mercados… lo que representa para nosotros una incógnita en varios aspectos», comentó Poi.
Por su parte, Garnero consideró que «la concepción de nuestros técnicos acerca de la realidad de la lechería es lo que llamamos productivista, o sea, intentan mejorar la producción y el volumen. La intención que desde las Cámaras perseguimos es la de conocer cómo es la relación comercial entre los eslabones de la cadena en todo el mundo, fundamentalmente en aquellos que acumulan años de experiencia».
Liquidación Unica
La presencia de los dirigentes posibilitó conocer su postura respecto de aquellos temas de actualidad para el sector. Una inevitable referencia fue la que se realizó hacia la Liquidación Unica, herramienta que demandó casi una década de gestiones y trabajos pero que ha llegado a buen puerto.
Sobre el particular, Ricardo Garnero fue claro al explicar que «creo que el impacto va a ser muy importante. Nosotros coincidimos con lo que dice el subsecretario de Lechería de la Nación al señalar que será un antes y un después en el sector lácteo».
«Haciendo historia sobre el tema, hay que recordar que en marzo de 2002 arrancamos con nuestras demandas, seis puntos que consideramos son los ordenadores de la cadena productiva. Uno de esos es la popularmente conocida como Liquidación Unica, que en realidad obliga a pagar por calidad y componentes y no ya por litros como se viene haciendo hasta ahora», agregó.
«Este es el primer mojón que logramos plantar en esta última década de trabajo y reuniones. Evidentemente recién ahora estamos en condiciones de comenzar a avanzar sobre otros puntos que están aún pendientes», concluyó.
